
ROSQUILLAS DE NAVIDAD (KERSTKRANSJES)
Rosquillas de navidad (kerstkransjes). Alimento Base: Harina, Poner la harina y la harina con levadura, la mantequilla o la margarina, el huevo, el azúcar y la sal en un bol. Trocear la mantequilla con dos cuchillos. Amasar con las manos frías...
Tiempo de preparación 50 minutos min
Tiempo total 50 minutos min
Plato Harina
Cocina Holanda
Raciones 4 comensales
Ingredientes
- 50 g de harina
- 50 g de harina con levadura
- 60 g de mantequilla o margarina
- 50 g de azúcar blanco terciado
- 1/4 huevo
- 1 gramo de sal
- 1/4 huevo para untar
- 40 g de almendra picada
- 30 g de azúcar grueso
Elaboración paso a paso
- Poner la harina y la harina con levadura, la mantequilla o la margarina, el huevo, el azúcar y la sal en un bol. Trocear la mantequilla con dos cuchillos. Amasar con las manos frías hasta formar una bola.
- Enharinar una tabla y extender la masa con un rodillo hasta que tenga 1/3 cm de grosor. Cortar las rosquillas utilizando un molde de rosquillas (o un vaso). Hacer un círculo en el centro.
- Untar una placa con mantequilla y colocar las rosquillas. Untar las rosquillas ligeramente con el huevo batido y espolvorearlas con almendra picada y azúcar. Hornear las galletas en un horno precalentado a 170 ºC hasta que estén en su punto y tengan un color dorado.
- Quitarlas de la placa y dejar que se enfríen en una rejilla.