ROSQUILLAS DE NAVIDAD (KERSTKRANSJES)

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ROSQUILLAS DE NAVIDAD (KERSTKRANSJES)

Rosquillas de navidad (kerstkransjes). Alimento Base: Harina, Poner la harina y la harina con levadura, la mantequilla o la margarina, el huevo, el azúcar y la sal en un bol. Trocear la mantequilla con dos cuchillos. Amasar con las manos frías...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Harina
Cocina Holanda
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 50 g de harina
  • 50 g de harina con levadura
  • 60 g de mantequilla o margarina
  • 50 g de azúcar blanco terciado
  • 1/4 huevo
  • 1 gramo de sal
  • 1/4 huevo para untar
  • 40 g de almendra picada
  • 30 g de azúcar grueso

Elaboración paso a paso
 

  • Poner la harina y la harina con levadura, la mantequilla o la margarina, el huevo, el azúcar y la sal en un bol. Trocear la mantequilla con dos cuchillos. Amasar con las manos frías hasta formar una bola.
  • Enharinar una tabla y extender la masa con un rodillo hasta que tenga 1/3 cm de grosor. Cortar las rosquillas utilizando un molde de rosquillas (o un vaso). Hacer un círculo en el centro.
  • Untar una placa con mantequilla y colocar las rosquillas. Untar las rosquillas ligeramente con el huevo batido y espolvorearlas con almendra picada y azúcar. Hornear las galletas en un horno precalentado a 170 ºC hasta que estén en su punto y tengan un color dorado.
  • Quitarlas de la placa y dejar que se enfríen en una rejilla.