EMPANADA DE ATÚN

Table of Contents

EMPANADA DE ATÚN

Empanada de atún. Alimento Base: Atún, Estirar las láminas de hojaldre, espolvoreando con harina la encimera, para que no se pegue. Lavar los pimientos, secar, picar bien estos y la cebolla, poner a pochar en una sartén con aceite, incorporar...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Atún
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • · 2 láminas de hojaldre congelado
  • · 300 g de atún en conserva
  • · 1 cebolla pequeña
  • · 2 pimientos verdes
  • · 500 g de tomate triturado natural
  • · Azúcar
  • · Aceite
  • . Comino
  • · Orégano
  • · Huevo
  • · Harina
  • · Mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Estirar las láminas de hojaldre, espolvoreando con harina la encimera, para que no se pegue.
  • Lavar los pimientos, secar, picar bien estos y la cebolla, poner a pochar en una sartén con aceite, incorporar el atún rehogar 1 minuto y agregar el tomate natural, incorporar unas 3 o 4 cucharadas de azúcar y espolvorear un poco de comino y orégano, mezclar todo bien. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Extender una lámina de hojaldre en la placa de horno, previamente se habrá untado la placa con mantequilla, y espolvoreado con harina, para evitar que se pegue el hojaldre.
  • A continuación colocamos encima de la lámina el relleno de atún, y cerramos con la otra lámina que nos queda. Sellamos con un tenedor los bordes, pinchamos ligeramente con un tenedor la parte superior de la empanada, pintamos con huevo.
  • Calentar el horno a 200ª C, una vez caliente introducimos la empanada y la horneamos a 200ª C durante 25 minutos. Dejar enfriar, pasar a una bandeja y servir en pedazos.
  • Consejo: para estirar el hojaldre os recomiendo un rodillo, también para enrollarlo y colocarlo en la placa horno.