GULAS CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS
Gulas con almejas y langostinos. Alimento Base: Gula, Se calientan ocho cucharadas de aceite en una cazuela amplia y de fondo grueso, se doran los dientes de ajo picados, se añaden las almejas y los langostinos, se espolvorean con perejil picado...
Ingredientes
- 300 gr de la Gula del Norte
- 24 almejas
- 24 langostinos pequeños
- 2 dientes de ajo
- Vino blanco
- Perejil
- 1 lechuga de roble
- Aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
- Se calientan ocho cucharadas de aceite en una cazuela amplia y de fondo grueso, se doran los dientes de ajo picados, se añaden las almejas y los langostinos, se espolvorean con perejil picado y se bañan con un chorrito de vino blanco.
- Se tapa la cazuela y se deja hasta que se abran las almejas.
- Se añaden, entonces, las gulas, se da un hervor suave y se aparta del fuego.
- Se lava y pica la lechuga y se reparte en cuatro platos, se ponen encima las gulas y se rodean con los langostinos y almejas puestos de forma intercalada. Se sirve de inmediato.
