POLLO EN WOK CON LECHE DE COCO

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POLLO EN WOK CON LECHE DE COCO

Pollo en wok con leche de coco. Alimento Base: Pollo, En un wok o sartén hondo, vierta el aceite y deje calentar. Saltee el pollo con las verduras, la limonaria, el jengibre, las macadamias y el corozo. Agregue la salsa de pescado (nahm plah o...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Pollo
Cocina China
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pechuga de pollo troceada
  • 1 taza de leche de coco
  • Nahm plah
  • 3 lonjas de jengibre
  • 2 tallos de limonaria
  • 2 cucharadas de corozo en mitades
  • 3 cucharadas de macadamias en cuartos
  • 2 cucharadas de menta en hoja
  • Zucchini amarillo en triángulos gruesos
  • Cebolla puerro en rodajas
  • Zanahoria torneada en flor

Elaboración paso a paso
 

  • En un wok o sartén hondo, vierta el aceite y deje calentar.
  • Saltee el pollo con las verduras, la limonaria, el jengibre, las macadamias y el corozo.
  • Agregue la salsa de pescado (nahm plah o el substituto).
  • Por último incorpore la leche de coco y menta.
  • Deje reducir y presente en hojas de plátano o repollo morado.
  • Se puede acompañar de arroz con cilantro.