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POLLO EN WOK CON LECHE DE COCO

Pollo en wok con leche de coco. Alimento Base: Pollo, En un wok o sartén hondo, vierta el aceite y deje calentar. Saltee el pollo con las verduras, la limonaria, el jengibre, las macadamias y el corozo. Agregue la salsa de pescado (nahm plah o...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Pollo
Cocina: China
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 pechuga de pollo troceada
  • 1 taza de leche de coco
  • Nahm plah
  • 3 lonjas de jengibre
  • 2 tallos de limonaria
  • 2 cucharadas de corozo en mitades
  • 3 cucharadas de macadamias en cuartos
  • 2 cucharadas de menta en hoja
  • Zucchini amarillo en triángulos gruesos
  • Cebolla puerro en rodajas
  • Zanahoria torneada en flor

Method
 

  1. En un wok o sartén hondo, vierta el aceite y deje calentar.
  2. Saltee el pollo con las verduras, la limonaria, el jengibre, las macadamias y el corozo.
  3. Agregue la salsa de pescado (nahm plah o el substituto).
  4. Por último incorpore la leche de coco y menta.
  5. Deje reducir y presente en hojas de plátano o repollo morado.
  6. Se puede acompañar de arroz con cilantro.