RECETA DE RISOTTO CÍTRICO DE LA SRA. VALÉRIA
Receta de risotto cítrico de la sra. valéria. Alimento Base: Arroz, Derretir la margarina en una cacerola. Agregar el arroz, revolver con cuchara de madera, ir agregando caldo hirviendo gradualmente, hasta que el arroz esté casi cocido, salpimentar....
Ingredientes
- 360 gr de arroz de cocción rápida
- 55 gr de manteca o margarina
- 30 gr de pasas de uva sin semilla se remojan en el vino blanco
- 1 naranja
- 1 copita de vino blanco seco
- Caldo hirviendo necesario
- Sal.
- Pimienta.
- Una pizca de canela en polvo
Elaboración paso a paso
- Derretir la margarina en una cacerola.
- Agregar el arroz, revolver con cuchara de madera, ir agregando caldo hirviendo gradualmente, hasta que el arroz esté casi cocido, salpimentar.
- Verter la copita (tamaño licor) de vino con las pasas, el jugo y la ralladura de la naranja, que se irán preparando mientras se cocina el arroz, también la canela, completar el punto del grano y servirlo.
