RECETA DE RISOTTO CÍTRICO DE LA SRA. VALÉRIA

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RECETA DE RISOTTO CÍTRICO DE LA SRA. VALÉRIA

Receta de risotto cítrico de la sra. valéria. Alimento Base: Arroz, Derretir la margarina en una cacerola. Agregar el arroz, revolver con cuchara de madera, ir agregando caldo hirviendo gradualmente, hasta que el arroz esté casi cocido, salpimentar....
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Arroz
Cocina Portugal
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 360 gr de arroz de cocción rápida
  • 55 gr de manteca o margarina
  • 30 gr de pasas de uva sin semilla se remojan en el vino blanco
  • 1 naranja
  • 1 copita de vino blanco seco
  • Caldo hirviendo necesario
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Una pizca de canela en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Derretir la margarina en una cacerola.
  • Agregar el arroz, revolver con cuchara de madera, ir agregando caldo hirviendo gradualmente, hasta que el arroz esté casi cocido, salpimentar.
  • Verter la copita (tamaño licor) de vino con las pasas, el jugo y la ralladura de la naranja, que se irán preparando mientras se cocina el arroz, también la canela, completar el punto del grano y servirlo.