PECHUGAS AL ESTILO POTO
Pechugas al estilo poto. Alimento Base: Pollo, Dorar las pechuguitas en el aceite de oliva. Agregar el vino blanco, el ajo entero y el laurel. Si es necesario, agregar un poquito de agua caliente. Cuando esté casi cocido, agregar las hierbas, sal...
Ingredientes
- Pechugas de pollo 2 mejor si es pollo de campo
- Laurel 2 hojas
- Ajo 4 dientes sin pelar
- Vino blanco 2 copas
- Romero fresco 1 ramita
- Tomillo fresco 1 ramita
- Salvia fresca 1 ramita
- Aceite de oliva ½ taza
- Sal
- Pimienta negra
- Ají molido
- Espárragos 8 cabezas
Elaboración paso a paso
- Dorar las pechuguitas en el aceite de oliva.
- Agregar el vino blanco, el ajo entero y el laurel.
- Si es necesario, agregar un poquito de agua caliente.
- Cuando esté casi cocido, agregar las hierbas, sal y ají molido.
- Agregar los espárragos cocidos al vapor.
- Terminar con la pimienta negra.
- Acompañar con arroz con azafrán.
