SALSA VERDE
Salsa verde. Alimento Base: Cebolla, Rehogar las cebollas con el aceite; agregar la harina y revolver. Echar poco a poco el caldo, revolviendo siempre hasta que notemos que espesa. Agregar entonces el ajo y el perejil, remover bien, y por último...
Ingredientes
- 1 cebolla picada fina
- 2 cebollas de verdeo con hojas picadas finas
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de manteca
- 1 cucharada colmada de harina
- Caldo de verdura
- 6 cucharadas de perejil picado
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Rehogar las cebollas con el aceite; agregar la harina y revolver.
- Echar poco a poco el caldo, revolviendo siempre hasta que notemos que espesa.
- Agregar entonces el ajo y el perejil, remover bien, y por último salpimentar al gusto.
