QUESO DE CABRA APANADO CON CHAMPAÑA

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QUESO DE CABRA APANADO CON CHAMPAÑA

Queso de cabra apanado con champaña. Alimento Base: Queso Cabra, Juntar el huevo con la champaña, la sal y la pimienta. Cortar en cubos el queso de cabra y untar en la mezcla para luego apanarlos. Freir hasta que estén dorados. En una olla, preparar...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Queso Cabra
Cocina Chile
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 100 grs de queso de cabra maduro
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/2 taza de champaña
  • 1 huevo
  • Sal pimienta
  • 1/2 kilo de guindas ácidas descarozadas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 lechuga hidropónica
  • 4 mini puerros
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Juntar el huevo con la champaña, la sal y la pimienta.
  • Cortar en cubos el queso de cabra y untar en la mezcla para luego apanarlos.
  • Freir hasta que estén dorados.
  • En una olla, preparar un almíbar y meter las guindas con el limón.
  • Cocinar 20 minutos a fuego lento.
  • Disponer las hojas de la lechuga en los platos y servir los quesos con la salsa.
  • Decorar con los mini puerros salteados 5 minutos en aceite de oliva.