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QUESO DE CABRA APANADO CON CHAMPAÑA

Queso de cabra apanado con champaña. Alimento Base: Queso Cabra, Juntar el huevo con la champaña, la sal y la pimienta. Cortar en cubos el queso de cabra y untar en la mezcla para luego apanarlos. Freir hasta que estén dorados. En una olla, preparar...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Queso Cabra
Cocina: Chile
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 100 grs de queso de cabra maduro
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/2 taza de champaña
  • 1 huevo
  • Sal pimienta
  • 1/2 kilo de guindas ácidas descarozadas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 lechuga hidropónica
  • 4 mini puerros
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Method
 

  1. Juntar el huevo con la champaña, la sal y la pimienta.
  2. Cortar en cubos el queso de cabra y untar en la mezcla para luego apanarlos.
  3. Freir hasta que estén dorados.
  4. En una olla, preparar un almíbar y meter las guindas con el limón.
  5. Cocinar 20 minutos a fuego lento.
  6. Disponer las hojas de la lechuga en los platos y servir los quesos con la salsa.
  7. Decorar con los mini puerros salteados 5 minutos en aceite de oliva.