PATATAS EN AJO POLLO TERQUEÑAS
Patatas en ajo pollo terqueñas. Alimento Base: Patatas, Se cortan las patatas en rodajas más bien pequeñas. Se fríen ajos, almendras y unas rebanadas de pan. Una vez frito se saca de la sartén y en ese mismo aceite se fríe cebolla y tomate....
Ingredientes
Method
- Se cortan las patatas en rodajas más bien pequeñas.
- Se fríen ajos, almendras y unas rebanadas de pan.
- Una vez frito se saca de la sartén y en ese mismo aceite se fríe cebolla y tomate.
- A continuación, se rehogan las patatas en ese mismo aceite y cuando estén tiernas.
- Se le agregan los ajos, el pan y las almendras tras haberlas pasado por la batidora, un poco de calor y se cubre la sartén de agua.
- Se sazona todo con sal, quedando una salsa fina y por último se le añade un polvito de canela y otro de pimienta.
- Antes de apartarlas se le ponen rodajas de huevos cocidos por encima.
