PATATAS EN AJO POLLO TERQUEÑAS

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PATATAS EN AJO POLLO TERQUEÑAS

Patatas en ajo pollo terqueñas. Alimento Base: Patatas, Se cortan las patatas en rodajas más bien pequeñas. Se fríen ajos, almendras y unas rebanadas de pan. Una vez frito se saca de la sartén y en ese mismo aceite se fríe cebolla y tomate....
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Patatas
Cocina Terque
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Patatas
  • Ajos
  • Almendras
  • Pan
  • Cebolla
  • Tomate
  • Sal
  • Canela
  • Pimienta
  • Huevos cocidos

Elaboración paso a paso
 

  • Se cortan las patatas en rodajas más bien pequeñas.
  • Se fríen ajos, almendras y unas rebanadas de pan.
  • Una vez frito se saca de la sartén y en ese mismo aceite se fríe cebolla y tomate.
  • A continuación, se rehogan las patatas en ese mismo aceite y cuando estén tiernas.
  • Se le agregan los ajos, el pan y las almendras tras haberlas pasado por la batidora, un poco de calor y se cubre la sartén de agua.
  • Se sazona todo con sal, quedando una salsa fina y por último se le añade un polvito de canela y otro de pimienta.
  • Antes de apartarlas se le ponen rodajas de huevos cocidos por encima.