ENSALADA CHINA ALIÑADA CON SALSA DE CACAHUETES
Ensalada china aliñada con salsa de cacahuetes. Alimento Base: Col, Saltee unos segundos la col, las judías y la coliflor en una wok con aceite de cacahuete y una cucharilla de salsa de soja. Coloque las verduras en una fuente o reparta entre...
Ingredientes
- 250 gr. de col blanca desmenuzada
- 125 gr. de judías verdes finas cortadas en trozos de 2,5 cm.
- 1/2 coliflor pequeña dividida en flores
- 125 gr. de brotes de alubias de soja
- 1/2 pepino
- 2 cucharadas de aceite de cacahuete
- 1 cucharada de salsa de soja
- Perejil para decorar
- Aliño de cacahuete
Elaboración paso a paso
- Saltee unos segundos la col, las judías y la coliflor en una wok con aceite de cacahuete y una cucharilla de salsa de soja.
- Coloque las verduras en una fuente o reparta entre 4 platos.
- Distribuya por encima los brotes de judía.
- Con un cuchillo pele tiras del pepino, dejando parte de la piel, luego córtelo en rodajas y colóquelo sobre la ensalada.
- Sazone con el aliño de cacahuete.
- Adorne la ensalada con hojas de coriandro o perejil.
