ENSALADA CHINA ALIÑADA CON SALSA DE CACAHUETES

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ENSALADA CHINA ALIÑADA CON SALSA DE CACAHUETES

Ensalada china aliñada con salsa de cacahuetes. Alimento Base: Col, Saltee unos segundos la col, las judías y la coliflor en una wok con aceite de cacahuete y una cucharilla de salsa de soja. Coloque las verduras en una fuente o reparta entre...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Col
Cocina China
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 gr. de col blanca desmenuzada
  • 125 gr. de judías verdes finas cortadas en trozos de 2,5 cm.
  • 1/2 coliflor pequeña dividida en flores
  • 125 gr. de brotes de alubias de soja
  • 1/2 pepino
  • 2 cucharadas de aceite de cacahuete
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Perejil para decorar
  • Aliño de cacahuete

Elaboración paso a paso
 

  • Saltee unos segundos la col, las judías y la coliflor en una wok con aceite de cacahuete y una cucharilla de salsa de soja.
  • Coloque las verduras en una fuente o reparta entre 4 platos.
  • Distribuya por encima los brotes de judía.
  • Con un cuchillo pele tiras del pepino, dejando parte de la piel, luego córtelo en rodajas y colóquelo sobre la ensalada.
  • Sazone con el aliño de cacahuete.
  • Adorne la ensalada con hojas de coriandro o perejil.