BERENJENAS REBOZADAS

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BERENJENAS REBOZADAS

Berenjenas rebozadas. Alimento Base: Berenjenas, Pelamos y lavamos las berenjenas. Las cortamos en rodajas, y las sazonamos con sal al gusto. Pasamos las rodajas de berenjena por la harina y a continuación por el huevo batido y las freímos en...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Berenjenas
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 Berenjenas
  • 2 huevos batidos
  • Sal
  • Harina para rebozar
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos y lavamos las berenjenas. Las cortamos en rodajas, y las sazonamos con sal al gusto.
  • Pasamos las rodajas de berenjena por la harina y a continuación por el huevo batido y las freímos en abundante aceite caliente.
  • Si colocamos las berenjenas ya fritas encima de papel de cocina, éste absorberá el aceite y quedarán mucho mejor.