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ENSALADA CHINA ALIÑADA CON SALSA DE CACAHUETES

Ensalada china aliñada con salsa de cacahuetes. Alimento Base: Col, Saltee unos segundos la col, las judías y la coliflor en una wok con aceite de cacahuete y una cucharilla de salsa de soja. Coloque las verduras en una fuente o reparta entre...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Col
Cocina: China
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 gr. de col blanca desmenuzada
  • 125 gr. de judías verdes finas cortadas en trozos de 2,5 cm.
  • 1/2 coliflor pequeña dividida en flores
  • 125 gr. de brotes de alubias de soja
  • 1/2 pepino
  • 2 cucharadas de aceite de cacahuete
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Perejil para decorar
  • Aliño de cacahuete

Method
 

  1. Saltee unos segundos la col, las judías y la coliflor en una wok con aceite de cacahuete y una cucharilla de salsa de soja.
  2. Coloque las verduras en una fuente o reparta entre 4 platos.
  3. Distribuya por encima los brotes de judía.
  4. Con un cuchillo pele tiras del pepino, dejando parte de la piel, luego córtelo en rodajas y colóquelo sobre la ensalada.
  5. Sazone con el aliño de cacahuete.
  6. Adorne la ensalada con hojas de coriandro o perejil.