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GUISO DE PATATAS CON CARNE DE TERNERA Y VERDURAS A LA THERMOMIX

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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GUISO DE PATATAS CON CARNE DE TERNERA Y VERDURAS A LA THERMOMIX

Guiso de patatas con carne de ternera y verduras a la thermomix. Alimento Base: Patatas, Vierta en el vaso el aceite, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y los dos dientes de ajo y programe durante 5 minutos, temperatura 100°, velocidad...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Patatas
Cocina: Principado de Andorra
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 70 g 3/4 de cubilete de aceite
  • 50 g de pimiento verde
  • 100 g de pimiento rojo.
  • 150 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 300 g de ternera en trozos pequeños
  • 400 g (4 cubiletes} de agua
  • 700 g patatas peladas y troceadas
  • 2 pimientos choriceros enteros sin rabitos ni semillas, o 1 cucharada de pimentón
  • 2 pastillas de caldo de carne
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de cominos
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • Pimienta.
  • Hojas de perejil picado

Method
 

  1. Vierta en el vaso el aceite, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y los dos dientes de ajo y programe durante 5 minutos, temperatura 100°, velocidad 4.
  2. A continuación, ponga la mariposa en las cuchillas, añada la carne y rehogue 5 minutos, 100°, velocidad 1.
  3. Agregue todos los ingredientes restantes y programe 20 a 25 minutos, temperatura 100°, velocidad 1 (dependerá de la calidad de la patata y de su tamaño).
  4. Compruebe que la carne esta tierna. De no ser así, programe unos minutos más.
  5. Antes de servir, espolvoree con las hojas de perejil finamente picadas.