GUISO DE PATATAS CON CARNE DE TERNERA Y VERDURAS A LA THERMOMIX

GUISO DE PATATAS CON CARNE DE TERNERA Y VERDURAS A LA THERMOMIX

Guiso de patatas con carne de ternera y verduras a la thermomix. Alimento Base: Patatas, Vierta en el vaso el aceite, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y los dos dientes de ajo y programe durante 5 minutos, temperatura 100°, velocidad...

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Tiempo de preparación 40

Tiempo Total 40

Raciones: 4 comensales

Plato: Patatas

Cocina: Principado de Andorra

Ingredients Method

Ingredientes

70 g 3/4 de cubilete de aceite
50 g de pimiento verde
100 g de pimiento rojo.
150 g de cebolla
2 dientes de ajo
300 g de ternera en trozos pequeños
400 g (4 cubiletes} de agua
700 g patatas peladas y troceadas
2 pimientos choriceros enteros sin rabitos ni semillas, o 1 cucharada de pimentón
2 pastillas de caldo de carne
1 hoja de laurel
1 cucharadita de cominos
1/2 cucharadita de nuez moscada
Pimienta.
Hojas de perejil picado

Method

Vierta en el vaso el aceite, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y los dos dientes de ajo y programe durante 5 minutos, temperatura 100°, velocidad 4.
A continuación, ponga la mariposa en las cuchillas, añada la carne y rehogue 5 minutos, 100°, velocidad 1.
Agregue todos los ingredientes restantes y programe 20 a 25 minutos, temperatura 100°, velocidad 1 (dependerá de la calidad de la patata y de su tamaño).
Compruebe que la carne esta tierna. De no ser así, programe unos minutos más.
Antes de servir, espolvoree con las hojas de perejil finamente picadas.