ARROZ CHAULAFAN VEGETARIANO
Arroz chaulafan vegetariano. Alimento Base: Arroz, Se pone a freír en el aceite, el nabo, la coliflor, zanahoria, sal, pimienta, apio, la carne de soya (previamente aliñada con salsa de soya, sal y especias). Los vegetales deben ser salteados,...
Ingredientes
- 4 tazas de arroz integral
- 1 lb. 2 tazas aprox. de carne de soya, cortada en cuadraditos
- 2 tazas de cebolla blanca cortada en cuadraditos
- 2 pimientos verdes cortados a la juliana
- 1/2 coliflor dividida en arbolitos
- 1 taza de perejil picadito
- 1 zanahoria cortada a la juliana
- 1/2 taza de salsa de soya
- 3 ramas de apio cortadas a la juliana
- 3 tallos de nabo cortados a la juliana
- 1 lata de frijol rojo
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Se pone a freír en el aceite, el nabo, la coliflor, zanahoria, sal, pimienta, apio, la carne de soya (previamente aliñada con salsa de soya, sal y especias).
- Los vegetales deben ser salteados, nunca recocidos.
- Se echa el arroz integral, la salsa de soya, el pimiento, los frijoles rojos (con su líquido), antes de sacarlo se pone la cebolla blanca y el perejil picadito.
