JAMÓN CLAVETEADO
Jamón claveteado. Alimento Base: Jamón, Se muelen las especias con un poco de agua y se unta muy bien con este molido, se pone a hervir con agua, los otros dos clavos, las pimientas gordas, la rajita de canela y el azúcar durante 30 minutos,...
Ingredientes
- 1 1/2 kilos de jamón ahumado
- 5 clavos de olor
- 18 pimientas blancas
- 5 pimientas gordas
- 1 raja de canela
- Para hervir el jamón:
- 2 clavos de olor
- 3 pimientas gordas
- 1 rajita de canela
- 2 1/2 tazas de azúcar
- 1 1/2 tazas de jerez dulce
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Se muelen las especias con un poco de agua y se unta muy bien con este molido, se pone a hervir con agua, los otros dos clavos, las pimientas gordas, la rajita de canela y el azúcar durante 30 minutos, se añade el jerez dulce y se deja hervir un momento más hasta que la miel esté espesita.
