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PYTY

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PYTY

Pyty . Alimento Base: Cordero, Tome 2-3 pedazos del cordero. empape los guisantes por 4-5 horas. Carne y guisantes a cocer a fuego lento en el pyty-pote. Antes de 30 minutos que la sopa esté lista agregue las patatas, las cebollas del corte, el...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cordero
Cocina: Azrbayán
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • cordero 500 gr.
  • grasa de ovejas 20 gr.
  • arroz 15 gr.
  • alycha fresco 30 gr. o alycha secado 10 gr. clase de ciruela damascena
  • 250 gr. guisantes
  • 3 patatas
  • 2 cebollas
  • azafrán 0.1 gr.
  • menta seca 0.1 gr.
  • pimienta
  • sal.

Method
 

  1. Tome 2-3 pedazos del cordero. empape los guisantes por 4-5 horas. Carne y guisantes a cocer a fuego lento en el pyty-pote. Antes de 30 minutos que la sopa esté lista agregue las patatas, las cebollas del corte, el alycha, la infusión del azafrán y añádalos. Sirva las cebollas y el polvo pelados del sumac por separado.