TORTELLINI NAPOLITANA

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TORTELLINI NAPOLITANA

Tortellini napolitana. Alimento Base: Tortellini, Calentar el aceite en una cazuela y dorar los ajos picados finamente y el pimiento lavado y cortado en tiritas. Añadir el tomate y cocer a fuego medio, hasta que espese, removiendo con una cuchara...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Tortellini
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • tortellini 300 gramos
  • queso mozarella 150 gramos
  • pimiento rojo 1 unidad
  • diente de ajo 3 unidades
  • tomate natural triturado 500 gramos
  • aceite de oliva 4 cucharadas
  • orégano al gusto
  • sal al gusto
  • pimienta molida al gusto
  • azúcar 1/2 cucharadita

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el aceite en una cazuela y dorar los ajos picados finamente y el pimiento lavado y cortado en tiritas.
  • Añadir el tomate y cocer a fuego medio, hasta que espese, removiendo con una cuchara de madera de vez en cuando.
  • Añadir el azúcar, sal y pimienta.
  • Cortar el queso en trocitos y añadirlo a la salsa, dejándolo cocer unos minutos.
  • Cocer la pasta rellena al gusto (queso, carne, espinacas) en agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite, hasta que esté "al dente" y escurrir.
  • Ponerla en una fuente y verter la salsa por encima.
  • Espolvorear con orégano y servir caliente.