Artículo RevisadoRecetas

TORTELLINI EN SALSA PICANTE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

TORTELLINI EN SALSA PICANTE

Tortellini en salsa picante. Alimento Base: Tortellini, Pelar la cebolla y el ajo, y picar muy menudos. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Incorporar la guindilla y el tomate. Revolver y freír durante...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tortellini
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 350 gramos de tortellini
  • 700 gramos de tomate natural triturado
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 ajo
  • Guindilla al gusto
  • v de vino blanco
  • 1 ramillete de albahaca fresca
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Pelar la cebolla y el ajo, y picar muy menudos.
  2. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
  3. Incorporar la guindilla y el tomate. Revolver y freír durante 10 minutos, moviendo de vez en cuando.
  4. Incorporar el vino y continuar friendo durante 10 minutos más.
  5. Agregar la albahaca picada, sal y apartar del fuego.
  6. Mientras que se hace la salsa, cocer la pasta hasta que esté al dente.
  7. Colar los tortellini, escurrirlos y servirlos con la salsa.
  8. Adornar con unas hojitas de albahaca y acompañar con el queso rallado.