TORTELLINI EN SALSA PICANTE
Tortellini en salsa picante. Alimento Base: Tortellini, Pelar la cebolla y el ajo, y picar muy menudos. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Incorporar la guindilla y el tomate. Revolver y freír durante...
Ingredientes
- 350 gramos de tortellini
- 700 gramos de tomate natural triturado
- 1 cebolla pequeña
- 1 ajo
- Guindilla al gusto
- v de vino blanco
- 1 ramillete de albahaca fresca
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Pelar la cebolla y el ajo, y picar muy menudos.
- Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
- Incorporar la guindilla y el tomate. Revolver y freír durante 10 minutos, moviendo de vez en cuando.
- Incorporar el vino y continuar friendo durante 10 minutos más.
- Agregar la albahaca picada, sal y apartar del fuego.
- Mientras que se hace la salsa, cocer la pasta hasta que esté al dente.
- Colar los tortellini, escurrirlos y servirlos con la salsa.
- Adornar con unas hojitas de albahaca y acompañar con el queso rallado.
