PAN DE COCO TOSTADO Y PLÁTANO
Pan de coco tostado y plátano. Alimento Base: Coco, Engrasa un molde de 9x5x3 y deja a un lado. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal. Haz un vacío en el centro. En un tazón mediano,...
Ingredientes
- 1 3/4 de taza de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 huevos batidos
- 1 taza de plátanos maduros majados
- 1/3 de taza de aceite para cocinar
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 lata de 3 1/2 onzas de coco rallado tostado
Elaboración paso a paso
- Engrasa un molde de 9x5x3 y deja a un lado.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal. Haz un vacío en el centro.
- En un tazón mediano, combina los huevos batidos, los plátanos maduros, el aceite, la leche y la vainilla.
- Añade la mezcla de huevo a la de harina y revuelve hasta que se combinen bien los ingredientes.
- Agrega el coco tostado. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea de 50 a 60 minutos.
- Deja que se enfríe en una superficie que le permita respirar.
- Envuélvelo en papel plástico con una noche de anticipación antes de servirlo.
