PAN DE COCO TOSTADO Y PLÁTANO

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PAN DE COCO TOSTADO Y PLÁTANO

Pan de coco tostado y plátano. Alimento Base: Coco, Engrasa un molde de 9x5x3 y deja a un lado. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal. Haz un vacío en el centro. En un tazón mediano,...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Coco
Cocina Venezuela
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 3/4 de taza de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de plátanos maduros majados
  • 1/3 de taza de aceite para cocinar
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 lata de 3 1/2 onzas de coco rallado tostado

Elaboración paso a paso
 

  • Engrasa un molde de 9x5x3 y deja a un lado.
  • En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal. Haz un vacío en el centro.
  • En un tazón mediano, combina los huevos batidos, los plátanos maduros, el aceite, la leche y la vainilla.
  • Añade la mezcla de huevo a la de harina y revuelve hasta que se combinen bien los ingredientes.
  • Agrega el coco tostado. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea de 50 a 60 minutos.
  • Deja que se enfríe en una superficie que le permita respirar.
  • Envuélvelo en papel plástico con una noche de anticipación antes de servirlo.