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BIZCOCHO DE PARCHA Y GUINÉO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BIZCOCHO DE PARCHA Y GUINÉO

Bizcocho de parcha y guinéo. Alimento Base: Harina, Precaliente el horno a 350 grados. Engrase un molde de 9" y cubra el fondo con papel encerado. Cierna la harina, soda de hornear y el polvo de hornear en un recipiente. Mientras mezcla, agregue...
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Tiempo de preparación 55 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 tazas de harina de todo uso
  • 1 cdta de soda de hornear
  • 2 cdtas de polvo de hornear
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 3 huevos batidos
  • 3/4 taza de aceite vegetal
  • 3/4 taza de zanahoria rallada
  • 1/3 taza de jugo de parcha concentrado
  • 3 guineos
  • Cubierta
  • 1/4 taza + 2 cdas de mantequilla o manteca vegetal
  • 1/3 taza de queso crema suave
  • 1 taza de azúcar 10x
  • 1 cdta de extracto de vainilla

Method
 

  1. Precaliente el horno a 350 grados. Engrase un molde de 9" y cubra el fondo con papel encerado.
  2. Cierna la harina, soda de hornear y el polvo de hornear en un recipiente.
  3. Mientras mezcla, agregue la azúcar, nueces, huevos, aceite, zanahorias y jugo de parcha.
  4. Maje los guineos y agregue a la masa. Mezcle bien.
  5. Vierta en el molde engrasado y hornee por espacio de 40 a 50 minutos. Deje refrescar y desmolde.
  6. Para la Cubierta: Bata la mantequilla y el queso crema. Añada el azúcar y la vainilla.
  7. Cubra el bizcocho y adorne con nueces.