CONSOMÉ FRIO DE TOMATE

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CONSOMÉ FRIO DE TOMATE

Consomé frio de tomate. Alimento Base: Tomates, Poner un cazo al fuego con el agua, añadir la pastilla de caldo y la gelatina. Ir removiendo hasta que se disuelvan. Lavar y trocear los tomates, pelar el limón y quitarle las pepitas y se licuan...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Tomates
Cocina Comoras
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 sobre de gelatina en polvo
  • 1 pastilla de caldo concentrado de pollo
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 kilo de tomates
  • 1/2 limón
  • Unas ramitas de menta o hierbabuena
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida

Elaboración paso a paso
 

  • Poner un cazo al fuego con el agua, añadir la pastilla de caldo y la gelatina.
  • Ir removiendo hasta que se disuelvan.
  • Lavar y trocear los tomates, pelar el limón y quitarle las pepitas y se licuan junto con la menta, o hierbabuena, previamente lavada.
  • Mezclar el jugo obtenido con el contenido del cazo, añadir sal y pimienta al gusto, volcar en un cuenco o en recipientes individuales y meter en el frigorífico para que cuaje.
  • Se puede servir en copas cortado a daditos y adornado con hojitas de menta o hierbabuena.