LOCRO DE MAÍZ URUGUAYO
Locro de maíz uruguayo. Alimento Base: Maíz, Dejar en remojo el maíz blanco o amarillo (éste es más sabroso) desde la noche anterior. En una cacerola con 2 litros de agua hirviendo, agregar el maíz. Dejar hervir una hora, agregando después...
Ingredientes
- Tomate 2 uds.
- Cebolla 2 uds.
- Chorizo de cerdo 2 uds.
- Carne de ternera 0 25 kg.
- Maíz 0 5 kg.
Elaboración paso a paso
- Dejar en remojo el maíz blanco o amarillo (éste es más sabroso) desde la noche anterior.
- En una cacerola con 2 litros de agua hirviendo, agregar el maíz.
- Dejar hervir una hora, agregando después 2 tomates pelados y sin semillas, 2 cebollas cortadas chiquitas, la carne cortada en dados, los huesos de cerdo o chorizos desmenuzados.
- Dejar hervir hasta que el maíz esté blando.
- Si se secara mucho, agregar más agua.
