LOCRO DE MAÍZ URUGUAYO

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LOCRO DE MAÍZ URUGUAYO

Locro de maíz uruguayo. Alimento Base: Maíz, Dejar en remojo el maíz blanco o amarillo (éste es más sabroso) desde la noche anterior. En una cacerola con 2 litros de agua hirviendo, agregar el maíz. Dejar hervir una hora, agregando después...
Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Maíz
Cocina Uruguay
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Tomate 2 uds.
  • Cebolla 2 uds.
  • Chorizo de cerdo 2 uds.
  • Carne de ternera 0 25 kg.
  • Maíz 0 5 kg.

Elaboración paso a paso
 

  • Dejar en remojo el maíz blanco o amarillo (éste es más sabroso) desde la noche anterior.
  • En una cacerola con 2 litros de agua hirviendo, agregar el maíz.
  • Dejar hervir una hora, agregando después 2 tomates pelados y sin semillas, 2 cebollas cortadas chiquitas, la carne cortada en dados, los huesos de cerdo o chorizos desmenuzados.
  • Dejar hervir hasta que el maíz esté blando.
  • Si se secara mucho, agregar más agua.