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LOCRO DE MAÍZ URUGUAYO

Locro de maíz uruguayo. Alimento Base: Maíz, Dejar en remojo el maíz blanco o amarillo (éste es más sabroso) desde la noche anterior. En una cacerola con 2 litros de agua hirviendo, agregar el maíz. Dejar hervir una hora, agregando después...
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Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Maíz
Cocina: Uruguay
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Tomate 2 uds.
  • Cebolla 2 uds.
  • Chorizo de cerdo 2 uds.
  • Carne de ternera 0 25 kg.
  • Maíz 0 5 kg.

Method
 

  1. Dejar en remojo el maíz blanco o amarillo (éste es más sabroso) desde la noche anterior.
  2. En una cacerola con 2 litros de agua hirviendo, agregar el maíz.
  3. Dejar hervir una hora, agregando después 2 tomates pelados y sin semillas, 2 cebollas cortadas chiquitas, la carne cortada en dados, los huesos de cerdo o chorizos desmenuzados.
  4. Dejar hervir hasta que el maíz esté blando.
  5. Si se secara mucho, agregar más agua.