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RODABALLO AL HORNO SOBRE CAMA DE VERDURAS Y PATATA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RODABALLO AL HORNO SOBRE CAMA DE VERDURAS Y PATATA

Rodaballo al horno sobre cama de verduras y patata. Alimento Base: Rodaballo, En una sartén pochas la cebolla, el pimiento y el ajo, todo cortado en juliana, a esto le añades como dos patatas cortadas de forma como para hacer patatas a lo pobre,...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Rodaballo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 rodaballo entero
  • Cebolla
  • Pimientos verdes
  • Ajos
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta negra mó
  • Vino blanco
  • Patatas
  • Sal
  • Aceite
  • Un poco de agua

Method
 

  1. En una sartén pochas la cebolla, el pimiento y el ajo, todo cortado en juliana, a esto le añades como dos patatas cortadas de forma como para hacer patatas a lo pobre, le pones a todo un poco de sal y cuando veas que le queda un poco por hacerse, lo retiras del fuego.
  2. Todo esto con el aceite de la fritura lo colocas en una placa de horno haciendo una base, encima de todo ello coloca el rodaballo previamente salpimentado y añade un chorrito de vino blanco y un poco de agua.
  3. Mételo en el horno a unos 200º, el tiempo para hacerse depende del tamaño del rodaballo.
  4. Y ya está listo para servir.