RODABALLO AL HORNO SOBRE CAMA DE VERDURAS Y PATATA

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RODABALLO AL HORNO SOBRE CAMA DE VERDURAS Y PATATA

Rodaballo al horno sobre cama de verduras y patata. Alimento Base: Rodaballo, En una sartén pochas la cebolla, el pimiento y el ajo, todo cortado en juliana, a esto le añades como dos patatas cortadas de forma como para hacer patatas a lo pobre,...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Rodaballo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 rodaballo entero
  • Cebolla
  • Pimientos verdes
  • Ajos
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta negra mó
  • Vino blanco
  • Patatas
  • Sal
  • Aceite
  • Un poco de agua

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén pochas la cebolla, el pimiento y el ajo, todo cortado en juliana, a esto le añades como dos patatas cortadas de forma como para hacer patatas a lo pobre, le pones a todo un poco de sal y cuando veas que le queda un poco por hacerse, lo retiras del fuego.
  • Todo esto con el aceite de la fritura lo colocas en una placa de horno haciendo una base, encima de todo ello coloca el rodaballo previamente salpimentado y añade un chorrito de vino blanco y un poco de agua.
  • Mételo en el horno a unos 200º, el tiempo para hacerse depende del tamaño del rodaballo.
  • Y ya está listo para servir.