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LENGUADO CON ALCAPARRAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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LENGUADO CON ALCAPARRAS

Lenguado con alcaparras. Alimento Base: Lenguado, Limpiar los lenguados eliminando las vísceras y las piel. Salpimentar y rebozar los lenguados en harina. Marcar en una sartén hasta que estén ligeramente dorados. Añadir el vino blanco, el coral...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Lenguado
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 piezas de lenguado de 400 gr. cada una
  • Hinojo marino
  • Alcaparras
  • Mantequilla
  • Harina
  • Coral de gambas
  • Vino blanco

Method
 

  1. Limpiar los lenguados eliminando las vísceras y las piel.
  2. Salpimentar y rebozar los lenguados en harina. Marcar en una sartén hasta que estén ligeramente dorados. Añadir el vino blanco, el coral de gambas, alcaparras, hinojo marino a discreción. Dejar reducir en el fuego hasta que se haya quedado en la mitad. Terminar de cocer al horno.