PAPAS CON ESPINACAS DE ROCKFORD
Papas con espinacas de rockford. Alimento Base: Espinacas, Pique las espinacas y cuezalas con agua suficiente para cubrirlas y un poco de sal. Cueza las papas sin que se desbaraten. Dejelas enfriar y partalas por la mitad a lo largo. Saqueles la...
Ingredientes
- 1/2 kilo de espinaca
- 4 papas criollas
- 1 taza de crema
- 1 cda. de mantequilla
- 1 taza de queso tipo manchego
- Sal
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Pique las espinacas y cuezalas con agua suficiente para cubrirlas y un poco de sal.
- Cueza las papas sin que se desbaraten.
- Dejelas enfriar y partalas por la mitad a lo largo.
- Saqueles la pulpa con cuidado de no romper la cáscara y rellenelas con las espinacas revueltas con crema, mantequilla y queso.
- Calientelas en el horno pre-calentado a 200 o 350ºC solo hasta que el queso se derrita.
