CORONA DE TALLARINES CON CHAMPIÑONES

Table of Contents

CORONA DE TALLARINES CON CHAMPIÑONES

Corona de tallarines con champiñones. Alimento Base: Champiñón, Limpiar los champiñones frotándolos con un paño húmedo. Si se lavan con agua, absorben mucha humedad. Aparte, saltear el tocino en una sartén hasta que se empiece a dorar. Añadir...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Champiñón
Cocina Italia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de champiñones
  • 1/4 kilo de tocino cortado en trocitos
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1 ramita de perejil picado
  • 2 tazas de pan molido
  • 1 paquete de tallarines
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar los champiñones frotándolos con un paño húmedo.
  • Si se lavan con agua, absorben mucha humedad.
  • Aparte, saltear el tocino en una sartén hasta que se empiece a dorar.
  • Añadir los champiñones y dorar unos cinco minutos más. Incorporar el pan molido, la sal y la pimienta al gusto, el perejil y el vino, continúe la cocción otros cinco minutos.
  • Cocer los tallarines, pero en caldo de pollo y añadiendo la mantequilla.
  • Incorporar todo y disponer en forma de corona, empleando un molde de rosca previamente engrasado.