CORONA DE TALLARINES CON CHAMPIÑONES
Corona de tallarines con champiñones. Alimento Base: Champiñón, Limpiar los champiñones frotándolos con un paño húmedo. Si se lavan con agua, absorben mucha humedad. Aparte, saltear el tocino en una sartén hasta que se empiece a dorar. Añadir...
Ingredientes
- 1 kilo de champiñones
- 1/4 kilo de tocino cortado en trocitos
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 ramita de perejil picado
- 2 tazas de pan molido
- 1 paquete de tallarines
- 6 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Limpiar los champiñones frotándolos con un paño húmedo.
- Si se lavan con agua, absorben mucha humedad.
- Aparte, saltear el tocino en una sartén hasta que se empiece a dorar.
- Añadir los champiñones y dorar unos cinco minutos más. Incorporar el pan molido, la sal y la pimienta al gusto, el perejil y el vino, continúe la cocción otros cinco minutos.
- Cocer los tallarines, pero en caldo de pollo y añadiendo la mantequilla.
- Incorporar todo y disponer en forma de corona, empleando un molde de rosca previamente engrasado.
