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KEBABS DE RAPE CON LIMON AL TOMILLO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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KEBABS DE RAPE CON LIMON AL TOMILLO

Kebabs de rape con limon al tomillo. Alimento Base: Rape, Limpiamos la cola de rape sacando los lomos y partir en dados más o menos iguales. Los ponemos en un bol, y añadimos el aceite, el ajo, la ralladura y zumo del limon el tomillo, la sal...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 3 comensales
Plato: Rape
Cocina: Siria
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Una cola de rape de unos 700 gr
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo majado
  • Ralladura de corteza de limon
  • Zumo de 1 limon
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 2 limones a cuartos
  • Sal
  • Pimienta negra recien molida
  • Ensalada verde
  • Pan de pita

Method
 

  1. Limpiamos la cola de rape sacando los lomos y partir en dados más o menos iguales.
  2. Los ponemos en un bol, y añadimos el aceite, el ajo, la ralladura y zumo del limon el tomillo, la sal y la pimienta.
  3. Mezclamos y dejamos reposar 1 hora en frío.
  4. Precalentamos una planca, o una sartén, hacemos unas brochetas poniendo lo primero un cuarto de limón y otro al final.
  5. Cocina los kebabs a la plancha durante 7-8 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción.
  6. Servir con una ensalada verde (lechuga, pepino, pimiento,)todo lo que echemos tiene que ser verde y con pan de pita