KEBABS DE RAPE CON LIMON AL TOMILLO

Table of Contents

KEBABS DE RAPE CON LIMON AL TOMILLO

Kebabs de rape con limon al tomillo. Alimento Base: Rape, Limpiamos la cola de rape sacando los lomos y partir en dados más o menos iguales. Los ponemos en un bol, y añadimos el aceite, el ajo, la ralladura y zumo del limon el tomillo, la sal...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Rape
Cocina Siria
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • Una cola de rape de unos 700 gr
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo majado
  • Ralladura de corteza de limon
  • Zumo de 1 limon
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 2 limones a cuartos
  • Sal
  • Pimienta negra recien molida
  • Ensalada verde
  • Pan de pita

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiamos la cola de rape sacando los lomos y partir en dados más o menos iguales.
  • Los ponemos en un bol, y añadimos el aceite, el ajo, la ralladura y zumo del limon el tomillo, la sal y la pimienta.
  • Mezclamos y dejamos reposar 1 hora en frío.
  • Precalentamos una planca, o una sartén, hacemos unas brochetas poniendo lo primero un cuarto de limón y otro al final.
  • Cocina los kebabs a la plancha durante 7-8 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción.
  • Servir con una ensalada verde (lechuga, pepino, pimiento,)todo lo que echemos tiene que ser verde y con pan de pita