MILANESAS RELLENAS DE PANCETA Y ACEITUNAS Y REBOZADAS CON CERVEZA Y QUESO RALLADO

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MILANESAS RELLENAS DE PANCETA Y ACEITUNAS Y REBOZADAS CON CERVEZA Y QUESO RALLADO

Milanesas rellenas de panceta y aceitunas y rebozadas con cerveza y queso rallado. Alimento Base: Milanesas de peceto, Aplastar las milanesas (dobles), hasta obtener un espesor fino. Salpimentar y acomodar en la mitad de cada milanesa 1/2 feta de...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Milanesas de peceto
Cocina Andorra
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Aceite cant.nec.
  • Huevo 3 uds.
  • Queso rallado 2 cdas.
  • Pan rallado cant.nec.
  • Panceta ahumada 4 fetas
  • Milanesas de peceto 8 uds.
  • Aceitunas verdes 50 grs.
  • Cerveza blanca 100 cc.

Elaboración paso a paso
 

  • Aplastar las milanesas (dobles), hasta obtener un espesor fino.
  • Salpimentar y acomodar en la mitad de cada milanesa 1/2 feta de panceta y 1 cucharada de aceitunas.
  • Doblar al medio cubriendo el relleno y presionar bien los bordes.
  • Pasarlas por pan rallado y reservar.
  • Batir en un bol los huevos junto con la cerveza y el queso rallado.
  • Condimentar a gusto y pasar cada milanesa por este batido, rebozándolas nuevamente por pan rallado.
  • Precalentar la bandeja doradora 9' al 100% de potencia.
  • Luego untar con aceite y acomodar 4 milanesas (previamente untadas con aceite). Presionar bien.
  • Cocinar 5' al 100% de potencia. Dar vuelta en la mitad del tiempo y completar la cocción.
  • Proceder de igual forma con las otras 4 milanesas, pero recalentando previamente 5' la bandeja doradora.