Arroz al curry: Receta fácil y rápida

arroz al curry

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El arroz es un alimento ampliamente consumido a nivel mundial, que se caracteriza por su versatilidad. El curry, por su lado, es una combinación de diferentes especias y tiene origen en la gastronomía india, donde se usa para sazonar una amplia variedad de guisos y recetas. 

Cabe destacar, que el arroz al curry nace en la India y emigra a Japón en el siglo XIX, donde se adoptó tan bien que por muchos años se pensó que era el lugar de origen de esta deliciosa receta. De hecho se considera el plato nacional de Sri Lanka, debido a su consumo y elaboración. 

Por todo lo mencionado anteriormente, en el siguiente artículo hablaremos de cómo elaborar de forma fácil y rápida un delicioso arroz al curry para disfrutar y compartir con amigos y familiares.

¿Qué necesitas para preparar arroz al curry de manera fácil?

Para la elaboración del arroz al curry, es importante utilizar ingredientes frescos y de calidad que nos permitan obtener los resultados deseados. Mencionamos a continuación algunos de los más importantes:

  • Arroz: El arroz es el ingrediente principal y protagonista de esta deliciosa receta. Es una fuente de carbohidratos de alta calidad biológica. Se recomienda utilizar arroz de grano entero para mejores resultados.
  • Curry: El curry es un conjunto de especias que se utiliza para sazonar y adicionar un sabor sumamente delicioso y particular. Debe estar fresco y en óptimo estado para obtener mejores resultados.
  • Caldo de verduras: El caldo de verduras es un ingrediente que aporta sabor y calidad nutricional a nuestro arroz al curry. Se recomienda que esté fresco y en óptimo estado para aprovechar al máximo.
  • Aceite de oliva: El aceite de oliva es un aceite vegetal que se caracteriza por tener un sabor sumamente particular y delicioso. Se destaca además por sus micronutrientes y antioxidantes beneficiosos para la salud del consumidor.
  • Sal: La sal es un ingrediente mineral que se utiliza ampliamente en la gastronomía, debido a su capacidad de realzar el sabor de los ingredientes presentes en las recetas.
arroz al curry

ARROZ AL CURRY

Para la elaboración del arroz al curry es importante tener en cuenta una lista de ingredientes y de pasos a seguir, que nos permitan obtener los resultados deseados
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Arroz
Cocina India
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gr de arroz
  • 1 cebolla
  • 750 ml de caldo de verduras
  • 2 cdas de curry en polvo
  • 2 cdas de paprika
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso que debemos seguir para elaborar el arroz al curry, es verter un poco de aceite de oliva en la sartén o la olla donde se va a cocinar.
  • Le añadimos la cebolla cortada en trozos pequeños una vez que el aceite esté caliente y dejamos dorar
  • Procedemos a añadir el arroz, el curry, la paprika, sal, pimienta y el caldo de verduras para llevar a cocinar a fuego medio.
  • Una vez que se haya secado el arroz y el grano esté cocido, apagamos el fuego ¡y listo!. Tenemos un delicioso arroz al curry para disfrutar con amigos y familiares.
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Tips para hacer el mejor arroz al curry

Si queremos obtener el mejor arroz al curry, es importante tener en cuenta una lista de consejos y  tips durante el proceso de elaboración. Mencionamos a continuación algunos de los más importantes:

  • Utilizar ingredientes frescos y de calidad nos permitirá obtener los resultados deseados, prolongar el tiempo de vida útil del plato y cuidar la salud gastrointestinal de los consumidores.
  • Esta receta es sumamente versátil y fácil de combinar, por lo que podemos acompañar con diferentes ensaladas frescas o cocidas, proteínas e incluso legumbres.
  • Se recomienda activar el curry antes de agregarlo, es decir, diluir en un poco de agua tibia antes de mezclar con el resto de los ingredientes para que su integración sea uniforme. 
  • El uso del caldo de vegetales permitirá obtener un sabor y contenido nutricional bastante particular, pero también podemos sustituirlo por caldo de carne, de pollo o pescado, dependiendo del gusto del consumidor.

Variaciones de la receta del arroz al curry

Toda receta tiene posibles variaciones, que nos permiten sustituir ingredientes en caso de ser necesario o añadir nuevos sabores. Mencionamos a continuación algunas opciones para tener en cuenta en la preparación del arroz al curry:

  • Comino: SI queremos agregar un particular y delicioso sabor a nuestro arroz al curry, podemos añadir también comino entre los condimentos. Recomendamos que la cantidad sea moderada para que el sabor no sea invasivo.
  • Proteínas: Si queremos agregar mucho más valor nutricional, volumen y sabor a nuestro arroz al curry podemos agregar pollo, embutidos, camarones, entre muchas otras opciones.
  • Vino blanco: Para añadir un particular y delicioso sabor podemos agregar un poco de vino blanco, al momento de cocinar nuestro arroz al curry. Debe ser antes de agregar el caldo y debemos dejar que se evapore.
  • Aceite vegetal: En caso de no contar con aceite de oliva podemos utilizar otros aceites vegetales para sustituir, como el aceite de girasol, aceite de soya, entre otras opciones.
  • Pimientos: Si queremos agregar un delicioso sabor, calidad nutricional y volumen a nuestro arroz al curry podemos agregar pimientos en tiras o cuadros, dependiendo del gusto del consumidor.

Tipos de arroz al curry

Teniendo en cuenta las posibles variaciones que se pueden realizar del arroz al curry, mencionamos a continuación una lista de recetas totalmente independientes y diferentes que también podemos probar:

  • Arroz con maíz, atún al curry: Para la elaboración de esta receta se utiliza arroz, maíz dulce, atún en aceite, curry, aceite y un poco de sal para sazonar nuestro resultado.
  • Arroz con pollo, bacon, gambas y almendras aromatizado de curry: Para esta particular y deliciosa receta se utilizan lonjas gruesas de tocino, pollo, gambas, cebolla, dientes de ajo, almendras, pimienta de cayena, entre otros.
  • Arroz al estilo higueyano con curry y pasas: Para la elaboración de este arroz con curry y pasas se utilizan ingredientes como caldo de pollo, arroz blanco, mantequilla, cebolla, apio, entre otras opciones.
  • Arroz con manzana al curry: Para la elaboración de esta receta con una combinación particular de sabores se utiliza una manzana, mantequilla, cebolla fina, dientes de ajo, pasta de curry, laurel y caldo de pollo.
  • Pollo al curry peruano: Para la elaboración de esta receta que como indica su nombre proviene de la gastronomía peruana, se utilizan ingredientes como pollo troceado, cebolla, mantequilla, leche, caldo de pollo, cúrcuma, jengibre, entre otros.

Refrigeración y almacenaje del arroz al curry

Para almacenar y conservar nuestro arroz al curry, es importante tener en cuenta una lista de consejos y de factores que nos permitirán cuidar el sabor y calidad de nuestro resultado final. Mencionamos a continuación algunos de los más importantes:

  • Para almacenar: Para almacenar y conservar el arroz al curry recomendamos utilizar envases bien sellados de vidrio o plástico. Se debe mantener en lugares secos y frescos, y se debe consumir en un período de  48 horas como máximo.
  • Para refrigerar: Si deseamos prolongar el tiempo de vida útil del arroz al curry, podemos optar por refrigerar (de 3° a 5°C) o incluso congelar (-18°C). Se debe conservar en envases bien sellados de plástico o de vidrio, para evitar que agentes externos alteren nuestro resultado final.

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