CREMA BARILOCHE

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CREMA BARILOCHE

Crema bariloche. Alimento Base: Dulce de leche, Disponer en un bol el chocolate rallado con el agua. Cocinar 2 minutos al 40% de potencia. Mezclar hasta fundir completamente. Agregar el dulce de leche y el cognac. Mezclar muy bien. Cortar la manteca...
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Dulce de leche
Cocina Argentina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 100 grs. de Manteca
  • 2 cdas. de Cognac
  • Agua a gusto
  • 50 grs. de Chocolate para taza
  • 500 grs de Dulce de leche pastelero

Elaboración paso a paso
 

  • Disponer en un bol el chocolate rallado con el agua. Cocinar 2 minutos al 40% de potencia.
  • Mezclar hasta fundir completamente. Agregar el dulce de leche y el cognac. Mezclar muy bien.
  • Cortar la manteca en trozos y disponer en un bol. Cocinar 1 minuto y 1/2 al 20% de potencia, y revolver hasta lograr punto pomada.
  • Agregar al dulce de leche y mezclar completamente.
  • Enfriar un poco antes de usar.