ARROZ CON POLLO, BACON, GAMBAS Y ALMENDRAS AROMATIZADO DE CURRY

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ARROZ CON POLLO, BACON, GAMBAS Y ALMENDRAS AROMATIZADO DE CURRY

Arroz con pollo, bacon, gambas y almendras aromatizado de curry. Alimento Base: Arroz, Cocer el arroz en agua 10-12
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Arroz
Cocina Francia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 350 gr. arroz grano largo
  • 6 lonchas gruesas bacon
  • 2 pechugas pollo
  • 60 gr. gambas peladas
  • 2 cebollas
  • 3 dientes ajo
  • 6 briznas cebollino
  • 60 gr. almendras
  • 10 cl. salsa de soja
  • 10 cl. aceite
  • 1/2 c.c. pimienta de cayena
  • 2 Cucharas soperas de curry
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer el arroz en agua 10-12'. Escurrirlo, aclararlo y volver a escurrir.
  • Calentar 1 Cuchara sopera de aceite y freír el bacon entre 3 y 5'.
  • Cuando esté bien dorado, añadir el resto de aceite, las cebollas, peladas y trinchadas, el ajo, pelado y chafado, y sofreír a fuego lento hasta que las cebollas estén transparentes.
  • Agregar la pimienta de cayena y el curry.
  • Luego al salsa de soja y el arroz, sazonar y freír unos minutos.
  • Incorporar el pollo frito a trozos, almendras, gambas.