GAZPACHUELO CON ESPÁRRAGOS Y MARISCOS ESTILO HUETEÑO

Table of Contents

GAZPACHUELO CON ESPÁRRAGOS Y MARISCOS ESTILO HUETEÑO

Gazpachuelo con espárragos y mariscos estilo hueteño. Alimento Base: Espárragos, Se fríen los espárragos y se ponen a escurrir. Se pone el agua y los demás ingredientes a hervir y se le añaden los espárragos, se deja unos diez minutos hirviendo....
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Espárragos
Cocina Huétor-Tájar
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 k de espárragos picados
  • Una pescada
  • Media cebolla
  • Tres ajos
  • Un tomate
  • Perejil
  • Mayonesa casera
  • 1/4 k de almejas
  • 1/4 K de gambas peladas
  • Unas lonchas de jamón picado en cuadritos.

Elaboración paso a paso
 

  • Se fríen los espárragos y se ponen a escurrir.
  • Se pone el agua y los demás ingredientes a hervir y se le añaden los espárragos, se deja unos diez minutos hirviendo.
  • Se le echa la mayonesa, y se sazona con sal y vinagre.