MONA DE PASCUA DE SEMANA SANTA ESTILO RODA DE TER
Mona de pascua de semana santa estilo roda de ter. Alimento Base: Harina, Para el bizcocho, batir los huevos junto con el azúcar, hasta blanquear, incorporar la harina y la levadura tamizadas para evitar grumos. Mezclar bien e incorporar la almendra...
Ingredientes
- Ingredientes para el Bizcocho:
- 4 huevos
- 150 g de azúcar
- 150 g de harina
- 1 cucharada de almendra molida
- 1 sobre de levadura
- 2 claras de huevo
- 50 g de azúcar
- Ingredientes para la Cobertura:
- 250 g de chocolate de cobertura
- 125 g de mantequilla.
- Ingredientes para el Relleno:
- 1 bote de mermelada de fresa melocotón
Elaboración paso a paso
- Para el bizcocho, batir los huevos junto con el azúcar, hasta blanquear, incorporar la harina y la levadura tamizadas para evitar grumos.
- Mezclar bien e incorporar la almendra molida, a continuación montar las claras con 50 gramos de azúcar e incorporarlo a la mezcla anterior.
- Verter en un molde untado con mantequilla y harina e introducirlo en el horno a 180º unos 45 minutos.
- Transcurrido este tiempo, retirar del horno dejándolo enfriar para después desmoldar.
- Cortar el bizcocho en dos partes y rellenarlo con la mermelada.
- Poner un cazo a calentar con el chocolate, cuando se derrita incorporar la mantequilla mezclando bien.
- Para finalizar cubrir el bizcocho con el chocolate una vez frío.
