MONA DE PASCUA DE SEMANA SANTA ESTILO RODA DE TER

MONA DE PASCUA DE SEMANA SANTA ESTILO RODA DE TER

Mona de pascua de semana santa estilo roda de ter. Alimento Base: Harina, Para el bizcocho, batir los huevos junto con el azúcar, hasta blanquear, incorporar la harina y la levadura tamizadas para evitar grumos. Mezclar bien e incorporar la almendra...

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Tiempo de preparación 1

Tiempo Total 1

Raciones: 4 comensales

Plato: Harina

Cocina: Roda de Ter

Ingredients Method

Ingredientes

Ingredientes para el Bizcocho:
4 huevos
150 g de azúcar
150 g de harina
1 cucharada de almendra molida
1 sobre de levadura
2 claras de huevo
50 g de azúcar
Ingredientes para la Cobertura:
250 g de chocolate de cobertura
125 g de mantequilla.
Ingredientes para el Relleno:
1 bote de mermelada de fresa melocotón

Method

Para el bizcocho, batir los huevos junto con el azúcar, hasta blanquear, incorporar la harina y la levadura tamizadas para evitar grumos.
Mezclar bien e incorporar la almendra molida, a continuación montar las claras con 50 gramos de azúcar e incorporarlo a la mezcla anterior.
Verter en un molde untado con mantequilla y harina e introducirlo en el horno a 180º unos 45 minutos.
Transcurrido este tiempo, retirar del horno dejándolo enfriar para después desmoldar.
Cortar el bizcocho en dos partes y rellenarlo con la mermelada.
Poner un cazo a calentar con el chocolate, cuando se derrita incorporar la mantequilla mezclando bien.
Para finalizar cubrir el bizcocho con el chocolate una vez frío.