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PIE DE LÚCUMA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PIE DE LÚCUMA

Pie de lúcuma. Alimento Base: Lúcuma, Mezclar las galletas con la margarina. Colocarlo en un pirex y llevarlo al horno 350ºF hasta que este ligeramente dorado(aprox. 10 minutos). Retirar y enfriar. Paralelamente, ir licuando las lúcumas con...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Lucuma
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Masa:
  • 2 tazas de galleta de vainilla molida
  • 1 taza de margarina derretida
  • Relleno:
  • 1 kilo de lúcumas
  • 1 taza de leche
  • 3/4 de una taza de azúcar
  • 1 sobre de colapez en polvo hidratado en 1/4 taza de agua
  • Fudge:
  • 1 lata de leche condensada
  • 12 cucharadas de cocoa disueltas en 1/4 de taza de agua.

Method
 

  1. Mezclar las galletas con la margarina.
  2. Colocarlo en un pirex y llevarlo al horno 350ºF hasta que este ligeramente dorado(aprox. 10 minutos).
  3. Retirar y enfriar.
  4. Paralelamente, ir licuando las lúcumas con muy poco agua y el azúcar.
  5. Aparte mezclar la leche y el colapez.
  6. Verter esto sobre la mezcla anterior.
  7. Colocar sobre la masa. Llevar a refrigerar.
  8. Para el fudge, poner en una olla al fuego la cocoa con la leche condensada.
  9. Revolver hasta que quede espesa.
  10. Servir el pie cubierto con la salsa.