TITAINA
Titaina. Alimento Base: Atún, En un sartén con un poco de aceite, rehogar los ajos picados y los piñones. Antes de que doren añadir el atun desmenuzado y remover. Agregar los pimientos y el tomate. Echar la cucharada de azucar, revolver y dejar...
Ingredientes
- 200 gramos de atún en salmuera.
- 50 gramos de piñones.
- 1 kilogramo de tomates maduros sin piel, sin semillas y cortados en cubos.
- 2 pimientos rojos cortados en juliana.
- 4 dientes de ajo picados.
- 1 cucharada al ras de azucar.
- Aceite pimienta y sal.
Elaboración paso a paso
- En un sartén con un poco de aceite, rehogar los ajos picados y los piñones.
- Antes de que doren añadir el atun desmenuzado y remover.
- Agregar los pimientos y el tomate.
- Echar la cucharada de azucar, revolver y dejar cocer a fuego lento hasta que espese.
- Salpimentar y servir.
- Mejora si se prepara de un dia para otro.
