MIXIOTES DE POLLOEN BLANCO

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MIXIOTES DE POLLOEN BLANCO

Mixiotes de polloen blanco. Alimento Base: Pollo, Las hojas de papel para el mixiote se remojan y se escurre; y en cada una de ellas se pone una pieza de pollo con sal y pimienta al gusto. Se agregan también los nopales picados, la flor de calabaza,...
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Pollo
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 Piezas de pollo pierna, muslo ó pechuga
  • 250 grs de chiles cuaresmeños en rajas
  • 250 grs de champiñones rebanados
  • 12 Nopales picados
  • 1 ramo de flor de calabaza
  • 1 Ramo de epazote
  • 1 Cebolla en rebanadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 8 Hojas de papel por mixiote
  • Consomé en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Las hojas de papel para el mixiote se remojan y se escurre; y en cada una de ellas se pone una pieza de pollo con sal y pimienta al gusto.
  • Se agregan también los nopales picados, la flor de calabaza, los champiñones en rebanadas, las rajas de chile cuaresmeño, la cebolla, el epazote, sal al gusto y se espolvorean de consomé.
  • Ya repartido todo esto en cada uno de los mixiotes, se amarran y se colocan en una vaporera para hervir por espacio de una hora.
  • Ya cocidos los mixiotes se sirven acompañados de arroz blanco.