MIXIOTES DE POLLOEN BLANCO
Mixiotes de polloen blanco. Alimento Base: Pollo, Las hojas de papel para el mixiote se remojan y se escurre; y en cada una de ellas se pone una pieza de pollo con sal y pimienta al gusto. Se agregan también los nopales picados, la flor de calabaza,...
Ingredientes
- 8 Piezas de pollo pierna, muslo ó pechuga
- 250 grs de chiles cuaresmeños en rajas
- 250 grs de champiñones rebanados
- 12 Nopales picados
- 1 ramo de flor de calabaza
- 1 Ramo de epazote
- 1 Cebolla en rebanadas
- Sal y pimienta al gusto
- 8 Hojas de papel por mixiote
- Consomé en polvo
Elaboración paso a paso
- Las hojas de papel para el mixiote se remojan y se escurre; y en cada una de ellas se pone una pieza de pollo con sal y pimienta al gusto.
- Se agregan también los nopales picados, la flor de calabaza, los champiñones en rebanadas, las rajas de chile cuaresmeño, la cebolla, el epazote, sal al gusto y se espolvorean de consomé.
- Ya repartido todo esto en cada uno de los mixiotes, se amarran y se colocan en una vaporera para hervir por espacio de una hora.
- Ya cocidos los mixiotes se sirven acompañados de arroz blanco.
