ARROZ AL ESTILO HIGÜEYANO CON CURRY Y PASAS
Arroz al estilo higüeyano con curry y pasas. Alimento Base: Arroz, Caliente la mantequilla en una olla. Agregue las cebollas y el apio y saltee hasta que estén blandos y suelten su jugo. Agregue la sal y el curry en polvo y saltee durante 2 minutos...
Ingredientes
- 4 tazas de arroz en grano largo
- 8 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de pasas sin semillas
- 3 cdas de curry en polvo
- 2 cdas. de mantequilla
- 2 cebollas en cubitos
- 3 tallos de apio en cubitos
- 2 cditas de sal
Elaboración paso a paso
- Caliente la mantequilla en una olla.
- Agregue las cebollas y el apio y saltee hasta que estén blandos y suelten su jugo.
- Agregue la sal y el curry en polvo y saltee durante 2 minutos más.
- Añada el caldo de pollo y caliente hasta que rompa el hervor.
- Agregue el arroz y cocine a fuego lento, tapado, hasta que esté blando, aproximadamente 20 minutos.
- Cuando esté listo escurra e incorpore las pasas.
- Sirva caliente y si lo desea acompañe con pollo al vapor o sudado.
