ARROZ AL ESTILO HIGÜEYANO CON CURRY Y PASAS

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ARROZ AL ESTILO HIGÜEYANO CON CURRY Y PASAS

Arroz al estilo higüeyano con curry y pasas. Alimento Base: Arroz, Caliente la mantequilla en una olla. Agregue las cebollas y el apio y saltee hasta que estén blandos y suelten su jugo. Agregue la sal y el curry en polvo y saltee durante 2 minutos...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Arroz
Cocina República Dominicana
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 4 tazas de arroz en grano largo
  • 8 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de pasas sin semillas
  • 3 cdas de curry en polvo
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 2 cebollas en cubitos
  • 3 tallos de apio en cubitos
  • 2 cditas de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Caliente la mantequilla en una olla.
  • Agregue las cebollas y el apio y saltee hasta que estén blandos y suelten su jugo.
  • Agregue la sal y el curry en polvo y saltee durante 2 minutos más.
  • Añada el caldo de pollo y caliente hasta que rompa el hervor.
  • Agregue el arroz y cocine a fuego lento, tapado, hasta que esté blando, aproximadamente 20 minutos.
  • Cuando esté listo escurra e incorpore las pasas.
  • Sirva caliente y si lo desea acompañe con pollo al vapor o sudado.