OKRA SECA CON SALSA DE TOMATE-WEKA CON SALSA DE TOMATE
Okra seca con salsa de tomate-weka con salsa de tomate. Alimento Base: Okra, Lavar la okra cocerla en agua hirviendo. Rehogar la cebolla en aceite muy caliente hasta dorarla, añadir la carne y mover hasta secar su agua. Incorporarr el tomate triturado...
Ingredientes
- 1/8 kg de okra seca
- 1/2 cabeza de ajos pequeños
- 1 cebolla rallada
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 kg de tomate maduro
- Zumo de 1 limón
- 1/4 kg de carne
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Lavar la okra cocerla en agua hirviendo. Rehogar la cebolla en aceite muy caliente hasta dorarla, añadir la carne y mover hasta secar su agua. Incorporarr el tomate triturado y dejar hervir a fuego lento 1/2 hora.
- Añadir la okra, el ajo machacado y dejar cocer a fuego lento. Se le puede añadir agua si es necesario.
- Servir con un plato de arroz blanco o mufalfal (pilaf).
