CHILMOLE

CHILMOLE

Chilmole. Alimento Base: Frijoles, Dorar los chiles y los ajos con la manteca. Retirar y reservar. Moler con la pimienta y el orégano. Colar. Cocer los frijoles con agua. Una vez cocidos agregar la mezcla anterior de los chiles. Freír con la manteca...

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Tiempo de preparación 1 5

Tiempo Total 1 5

Raciones: 8 comensales

Plato: Frijoles

Cocina: México

Ingredients Method

Ingredientes

100 gramos de chile rojo seco
2 dientes de ajo
3 cucharadas de manteca de cerdo
1 cucharada de pimienta chica en grano
5 hojas de orégano
3/4 de kilo de frijol negro
Sal

Method

Dorar los chiles y los ajos con la manteca. Retirar y reservar.
Moler con la pimienta y el orégano. Colar.
Cocer los frijoles con agua. Una vez cocidos agregar la mezcla anterior de los chiles.
Freír con la manteca y sal al gusto. Servir caliente.