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CREMA DE ACEDERAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CREMA DE ACEDERAS

Crema de acederas. Alimento Base: Acederas, Limpiar las acederas, lavarlas y trocearlas. Pelar las patatas, lavar y trocear; pelar y picar la cebolla. Rehogar la cebolla en una cazuela con el aceite y cuando esté transparente, añadir las patatas...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Acederas
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • acedera 500 gramos
  • patata 2 unidades
  • cebolla mediana 1 unidad
  • aceite de oliva 3 cucharadas
  • caldo de verduras 6 tazas
  • nata líquida 1/2 taza

Method
 

  1. Limpiar las acederas, lavarlas y trocearlas.
  2. Pelar las patatas, lavar y trocear; pelar y picar la cebolla.
  3. Rehogar la cebolla en una cazuela con el aceite y cuando esté transparente, añadir las patatas y las acederas, mojar con el caldo y cocer a fuego suave media hora o hasta que esté todo tierno.
  4. Salpimentar y triturar con la batidora, pasar por el chino y volver a calentar a fuego muy suave, añadir la nata y servir.