POLLO EN CERVEZA PUERTORIQUEÑO

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POLLO EN CERVEZA PUERTORIQUEÑO

Pollo en cerveza puertoriqueño. Alimento Base: Pollo, Limpiar cuidadosamente el pollo y cortarlo en presas, lavarlo, secarlo, sazonarlo con sal y pimienta. Derretir la mantequilla en una olla al fuego, agregar el pollo,las cebollas y freirlos,...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Pollo
Cocina Puerto Rico
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pollo grande
  • 8 cucharadas de mantequilla
  • 2 cebollas cabezonas ralladas
  • 1 tacita de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de la mezcla de laurel tomillo, orégano y perejil, molidos
  • 3 cucharadas de pasas
  • 2 latas de cerveza
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar cuidadosamente el pollo y cortarlo en presas, lavarlo, secarlo, sazonarlo con sal y pimienta.
  • Derretir la mantequilla en una olla al fuego, agregar el pollo,las cebollas y freirlos, dándole vueltas frecuentemente, para dorarlo de manera uniforme.
  • Añadir la salsa de tomate, las hierbas molidas, las pasas y cervezas, rectificar la sazón, tapar el recipiente y cocinar, a fuego bajo, durante unos 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
  • Sirva acompañado de arroz blanco.