SOPA DE SETAS CON PAN Y PASAS
Sopa de setas con pan y pasas. Alimento Base: Seta, Sofreímos el pan con aceite de oliva, añadimos luego las pasas picadas, las setas salteadas y el pimentón. A continuación incorporamos el fondo de carne, agua, más sal y pimienta al gusto....
Ingredientes
- Pan de pasas o 120 gr de pan chapata y 40 gr de pasas
- 250 gr de setas champiñón de campo, carrerilla, boletus, etc. salteadas con aceite de oliva y ajo
- Pimentón una puntita de cuchara
- Pimienta blanca
- Sal
- 4 cucharadas de fondo de carne
Elaboración paso a paso
- Sofreímos el pan con aceite de oliva, añadimos luego las pasas picadas, las setas salteadas y el pimentón.
- A continuación incorporamos el fondo de carne, agua, más sal y pimienta al gusto. Se deja hervir por espacio de 15 minutos.
