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YUCA AL MOJO PUERTORIQUEÑO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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YUCA AL MOJO PUERTORIQUEÑO

Yuca al mojo puertoriqueño. Alimento Base: Yuca, Sofría en el aceite los ajos, añadir pimientos y cebolla. Eche sobre la yuca Echele por encima el cilantrillo chopeado. Sazone a gusto Mueva con una cuchara de madera Es bien rica para acompañar...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Yuca
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 libras de yuca hervidas en sal y ajo
  • La yuca debe estar en trocitos medianos
  • 1/4 taza ajo machacado
  • 8 onza aceite de olvia
  • 1 pimiento verde rojo cortado en julianne
  • 1 cebolla blanca y una morada cortada en julianne
  • 1/3 taza cilantrillo chopeado
  • Sal y pimienta a gusto

Method
 

  1. Sofría en el aceite los ajos, añadir pimientos y cebolla.
  2. Eche sobre la yuca
  3. Echele por encima el cilantrillo chopeado. Sazone a gusto
  4. Mueva con una cuchara de madera
  5. Es bien rica para acompañar cualqueir tipo de carne frita, incluyendo las aves.
  6. También es buena como aperitivo.