YUCA AL MOJO PUERTORIQUEÑO

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YUCA AL MOJO PUERTORIQUEÑO

Yuca al mojo puertoriqueño. Alimento Base: Yuca, Sofría en el aceite los ajos, añadir pimientos y cebolla. Eche sobre la yuca Echele por encima el cilantrillo chopeado. Sazone a gusto Mueva con una cuchara de madera Es bien rica para acompañar...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Yuca
Cocina Puerto Rico
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 libras de yuca hervidas en sal y ajo
  • La yuca debe estar en trocitos medianos
  • 1/4 taza ajo machacado
  • 8 onza aceite de olvia
  • 1 pimiento verde rojo cortado en julianne
  • 1 cebolla blanca y una morada cortada en julianne
  • 1/3 taza cilantrillo chopeado
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Sofría en el aceite los ajos, añadir pimientos y cebolla.
  • Eche sobre la yuca
  • Echele por encima el cilantrillo chopeado. Sazone a gusto
  • Mueva con una cuchara de madera
  • Es bien rica para acompañar cualqueir tipo de carne frita, incluyendo las aves.
  • También es buena como aperitivo.