YUCA AL MOJO PUERTORIQUEÑO
Yuca al mojo puertoriqueño. Alimento Base: Yuca, Sofría en el aceite los ajos, añadir pimientos y cebolla. Eche sobre la yuca Echele por encima el cilantrillo chopeado. Sazone a gusto Mueva con una cuchara de madera Es bien rica para acompañar...
Ingredientes
- 2 libras de yuca hervidas en sal y ajo
- La yuca debe estar en trocitos medianos
- 1/4 taza ajo machacado
- 8 onza aceite de olvia
- 1 pimiento verde rojo cortado en julianne
- 1 cebolla blanca y una morada cortada en julianne
- 1/3 taza cilantrillo chopeado
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Sofría en el aceite los ajos, añadir pimientos y cebolla.
- Eche sobre la yuca
- Echele por encima el cilantrillo chopeado. Sazone a gusto
- Mueva con una cuchara de madera
- Es bien rica para acompañar cualqueir tipo de carne frita, incluyendo las aves.
- También es buena como aperitivo.
