ATROPELLADO DE POLLO
Atropellado de pollo. Alimento Base: Pollo, En una sartén se pone a calentar el aceite, se le agrega la zanahoria, el chile morrón, repollo, la mitad de la cebolla, chiles jalapeños y la sal, se dejan sazonar moviendo constantemente. Cuando ya...
Ingredientes
- 60 ccs de aceite
- 2 dientes de ajo
- 1 tazón de arroz cocido
- 1 cebolla cortada en tiras
- 1 chile morrón verde cortado en tiras
- 2 chiles jalapeños cortados en tiras
- 400 g de pollo la pechuga deshilachada
- 100 g de repollo cortado en tiras
- 1 pizca de sal
- Salsa de soja
- 60 g de tomate
- 2 zanahorias ralladas
Elaboración paso a paso
- En una sartén se pone a calentar el aceite, se le agrega la zanahoria, el chile morrón, repollo, la mitad de la cebolla, chiles jalapeños y la sal, se dejan sazonar moviendo constantemente.
- Cuando ya este cocido pasar a un recipiente amplio.
- Reservar.
- Poner a cocer el arroz en agua junto con el resto de la cebolla, el tomate y el ajo.
- Cocer el pollo en agua y sal.
- Se agrega el arroz una vez cocido, el pollo y la salsa de soja, revolver muy bien todo y listo para saborear.
- Se puede acompañar con puré de patata, tortillas de harina de maíz o bien solamente a cucharadas.
