BERENJENAS CON MAYONESA
Berenjenas con mayonesa. Alimento Base: Berenjena, Ase las berenjenas sobre la hornalla dándolas vuelta de todos lados. Pélelas y píselas con tenedor (o en licuadora). Agregue el jugo de limón y cuando se enfríen, los demás condimentos y la...
Ingredientes
- 2 berenjenas de tamaño mediano
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2/3 de taza de mayonesa
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de perejil picado
- sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Ase las berenjenas sobre la hornalla dándolas vuelta de todos lados. Pélelas y píselas con tenedor (o en licuadora). Agregue el jugo de limón y cuando se enfríen, los demás condimentos y la mayonesa, mezclando bien.
- Conserve en heladera, en recipiente cerrado. Sirva adornando con aceitunas.
