CAMARONES BORRACHITOS
Camarones borrachitos. Alimento Base: Camarón, Pelar los camarones crudos y quitar la vaina negra. Calentar el aceite en una sartén y freír los camarones hasta que empiezen a ponerse rosados. Sacar, escurrirlos , colocarlos en un recipiente con...
Ingredientes
- 1 1/2 libra de camarones
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 taza de ron añejo
- 2 dientes de ajos=
- 1 taza de puré de tomates
- El jugo de 1 limón
- 1 cucharada de curry
- Sal y pimienta molida
Elaboración paso a paso
- Pelar los camarones crudos y quitar la vaina negra.
- Calentar el aceite en una sartén y freír los camarones hasta que empiezen a ponerse rosados.
- Sacar, escurrirlos , colocarlos en un recipiente con el ron y reservar.
- Poner en la misma sartén de freír los camarones el ajo machacado.
- Cuando comience a dorarse, agregar el puré de tomates, el jugo de limón, el curry, sal y pimienta y cocinar 5 minutos. Licuar la salsa.
- Colocar la salsa de nuevo en la sartén, cocinar 3 minutos e incorporar los camarones.
- Cocinar 2-3 minutos y servir seguida acompañados con arroz blanco.
