CAMARONES BORRACHITOS

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CAMARONES BORRACHITOS

Camarones borrachitos. Alimento Base: Camarón, Pelar los camarones crudos y quitar la vaina negra. Calentar el aceite en una sartén y freír los camarones hasta que empiezen a ponerse rosados. Sacar, escurrirlos , colocarlos en un recipiente con...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Camarón
Cocina Puerto Rico
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 1/2 libra de camarones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 taza de ron añejo
  • 2 dientes de ajos=
  • 1 taza de puré de tomates
  • El jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de curry
  • Sal y pimienta molida

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar los camarones crudos y quitar la vaina negra.
  • Calentar el aceite en una sartén y freír los camarones hasta que empiezen a ponerse rosados.
  • Sacar, escurrirlos , colocarlos en un recipiente con el ron y reservar.
  • Poner en la misma sartén de freír los camarones el ajo machacado.
  • Cuando comience a dorarse, agregar el puré de tomates, el jugo de limón, el curry, sal y pimienta y cocinar 5 minutos. Licuar la salsa.
  • Colocar la salsa de nuevo en la sartén, cocinar 3 minutos e incorporar los camarones.
  • Cocinar 2-3 minutos y servir seguida acompañados con arroz blanco.